Diætmad til maven og hvordan man lindrer fordøjelsen med dem

Når maven driller - hvordan man hjælper med skånsom kost

Maven er en af de organer, vi normalt først bemærker, når den begynder at protestere. Uanset om det er konsekvenserne af stress, diætfejl, mavesår eller måske rekonvalescens efter en sygdom, kan en skånsom kost spille en nøglerolle i, hvor hurtigt kroppen kommer sig. Diætmad, der er egnet til en irriteret mave handler ikke kun om almindelig tør ris eller kogte kartofler. Den moderne tilgang til mavediet tilbyder mere varierede og lækre muligheder uden at belaste maven.

En irriteret mave kan have mange former – fra halsbrand og kvalme til smertefulde kramper eller oppustethed. Udløsere kan være stress, uregelmæssige måltider, overspisning eller indtagelse af tunge, krydrede eller for fede retter. Læger anbefaler i sådanne situationer at lette kosten og inkludere såkaldt maveskånsom mad. Men hvad betyder det egentlig i praksis?

Hvad man skal spise, når maven ikke kan følge med

De grundlæggende regler for mavediet er enkle: maden skal være let fordøjelig, ikke for varm eller kold, fedtfattig og kun let krydret. Det anbefales også at undgå stegte retter, løg, hvidløg, alkohol, kaffe eller kulsyreholdige drikkevarer. Tværtimod er lette supper, kogte grøntsager, magert kød, kartofler, ris, havregryn eller bananer egnede.

En af de velprøvede kosthjælpere til mavediet er for eksempel gulerod, som indeholder pektiner, der hjælper med at regenerere slimhinden. Kogt græskar eller squash fungerer på samme måde. Fra frugt anbefales ofte banan eller æble uden skræl, da de er blide og ikke irriterer fordøjelseskanalen. Af kornsorterne fører ris, som har en naturligt beroligende effekt.

Selv med en diæt kan man spise velsmagende – og vigtigst af alt med respekt for kroppen. Når kroppen giver lyd fra sig, behøver man ikke at dæmpe den med medicin mod mave smerter. Ofte hjælper en godt sammensat kostplan – og her kommer praktiske opskrifter ind i billedet.

Diætopskrifter egnet til en irriteret mave

Forestil dig situationen: efter flere dages stress på arbejdet kommer der mavesmerter, kvalme og en følelse af tyngde. Du vil ikke tage medicin, men du skal spise. Hvad skal du lave? Der er velprøvede opskrifter på diætmad, der er egnet til maven, som er enkle at forberede og samtidig naturligt beroligende.

Cremet gulerodssuppe uden fløde

Ingredienser:
4 større gulerødder, 1 mindre kartoffel, 500 ml grøntsagsbouillon, en teskefuld olivenolie, en knivspids salt

Fremgangsmåde:
Skær gulerod og kartoffel i mindre stykker og kog dem møre i bouillonen. Blend derefter alt til en glat konsistens og tilsæt en dråbe olivenolie. Krydr let med salt. Resultatet er en fløjlsblød suppe, der ikke belaster fordøjelsen.

Risgrød med æble

Ingredienser:
100 g ris, 300 ml vand, 1 æble, en knivspids kanel

Fremgangsmåde:
Kog risene møre i vandet (kan også koges med plantebaseret mælk uden tilsat sukker). Riv æblet fint og bland det i den færdige grød. Du kan let drysse med kanel. Denne ret er ideel ikke kun til børn, men også til voksne med en følsom mave.

Kartoffelmos med dampet squash

Ingredienser:
3 kartofler, et stykke squash, en teskefuld smør, en knivspids salt

Fremgangsmåde:
Kog kartoflerne møre, mos dem med en smule vand og et stykke smør. Skær squashen i skiver og damp den kort uden fedt eller på en dråbe olivenolie. Server sammen som en let frokost eller middag.

Disse typer mad er ikke kun "for syge". De er også velegnede som forebyggelse, hvis du ved, at du står over for en krævende periode, eller hvis du bare føler, at din fordøjelse ikke er i topform. Og hvad der er vigtigt – selv enkel mad kan være velsmagende.

Mad som medicin - kostens rolle i forebyggelse og behandling

Det siges ofte, at "vi er, hvad vi spiser". I tilfældet med maven gælder det dobbelt. Korrekt valgt kost kan fremskynde helingen af irriteret slimhinde, lindre smerter og gradvist genoprette normal funktion af fordøjelsessystemet. Forskning viser, at mennesker, der i længere tid spiser let fordøjelig mad rig på fibre, har en lavere risiko for at udvikle mavesår og andre kroniske lidelser.

Det er interessant, at nogle almindelige ingredienser har en naturligt helbredende potentiale. For eksempel fungerer ris som en naturlig adsorbent – det hjælper med at binde overskydende syrer og uønskede stoffer i tarmene. Bananer indeholder stoffer, der beskytter maveslimhinden. Ingefær har antiinflammatoriske egenskaber, men bør bruges med forsigtighed, da dens stærke smag kan irritere følsomme individer.

Lad os tage eksemplet med fru Martina, som efter antibiotikabehandling oplevede brændende mavesmerter. I stedet for flere lægemidler forsøgte hun på anbefaling fra en ernæringsterapeut at inkludere lette måltider i nogle dage – kogte ris, supper af rodfrugter, havregrød og bananer. Allerede efter tre dage rapporterede hun, at hendes tilstand var væsentligt forbedret. I dag inkluderer hun regelmæssigt lignende måltider i sin kost, især i stressede perioder.

Hvordan man lindrer, når der ikke er tid til at lave mad

Livets tempo tillader ofte ikke at bruge timer i køkkenet. Hvis maven driller og tiden er knap, kan man også vælge færdige skånsomme varianter, der ikke indeholder konserveringsmidler, tilsat sukker eller kunstige aromaer. Ferwer.dk tilbyder for eksempel et udvalg af økologiske fødevarer velegnet til diæt – fra økologiske havregrød til grøntsagsbouilloner eller tørrede blandinger til hurtig tilberedning.

Det er vigtigt at holde øje med ingredienserne – mindre er ofte mere. Jo kortere ingredienslisten er, desto større sandsynlighed er der for, at kroppen ikke bliver unødigt belastet. Uanset om det er en instant suppe eller færdiglavet grød, bør de indeholde naturlige ingredienser uden tilsat tilsætningsstoffer.

Et interessant tip er også hjemmelavede bouilloner – de kan koges på forhånd, deles op i portioner og fryses ned. Når maven strejker, er det nok at optø og supplere med for eksempel kogt boghvede eller hirse.

Enhver, der nogensinde har oplevet en irriteret mave, ved, hvor ubehageligt det kan være. Heldigvis har vi et simpelt og effektivt værktøj i hænderne: mad som medicin. Det kræver bare at lytte til kroppen, vælge de rigtige ingredienser og give maven tid til at komme sig. For nogle gange er det nok med lidt – måske bare en varm skål blid suppe – og kroppen vil belønne os med overraskende vitalitet.