Sådan rengør du en gasgrill for bedre smag og længere levetid
Grillning uden skadelige stoffer - hvordan du korrekt rengør din grill og forlænger dens levetid
Sommer, sol, venner, duften af grillet kød eller grøntsager der strømmer fra haven – alt dette hører uadskilleligt til grillsæsonen. Men mens selve grillningen er noget de fleste af os nyder, skubber vi ofte rengøringen af grillen til senere eller gør det hurtigt og sjusket. Resultatet kan være ikke kun en kortere levetid for apparatet, men også sundhedsrisici. Rester af mad, brændt fedt og aflejringer kan frigive skadelige stoffer ved gentagen brug og ødelægge smagen og duften af maden.
Spørgsmålet er altså: hvordan rengør man grillen korrekt, uanset om det er en gas-, elektrisk, kontakt- eller teflongrill? Hver type kræver en lidt anderledes tilgang, men én regel gælder for alle: en ren grill er grundlaget for sikker og velsmagende grillning.
Hvornår og hvorfor det er vigtigt at rengøre grillen
Grundlaget for enhver vedligeholdelse er forebyggelse. Det er bedst at rengøre grillen umiddelbart efter brug, når den endnu ikke er helt afkølet, men aflejringerne ikke er hærdet. Det er netop da, at chancerne er størst for, at de let kan fjernes. Men hvis du også sørger for en grundig rengøring mindst en gang om sæsonen, forlænger du grillens levetid og sikrer, at du ikke spiser mad fyldt med sod og kræftfremkaldende rester.
Lad os derfor begynde med, hvordan man rengør de forskellige typer af grill, uden at risikere at beskadige deres overflade eller funktionalitet.
Hvordan man rengør en gasgrill
Gasgriller er populære på grund af deres hurtige opvarmning og nemme temperaturkontrol. Men deres vedligeholdelse kræver omhu, fordi de udover riste også indeholder brændere, der let kan blive tilstoppede.
Lige efter grillningen, mens grillen stadig er varm, skal du tænde den på fuld effekt i 10-15 minutter. Dette vil brænde madrester og fedt af. Når den er afkølet, skal du bruge en stålbørste til forsigtigt at rense risten. Hvis fedt har sat sig på grillens vægge, brug varmt vand med en smule naturlig affedter – helst økologisk, så det ikke efterlader kemiske rester.
Brændere anbefales at blive rengjort mindst en gang pr. sæson. Fjern dem, rengør dem med lunkent vand og tjek, om hullerne er tilstoppede. Hvis de er det, kan en nål eller en tynd tråd hjælpe. Gasgriller har ofte aftagelige fedtbakker – husk at tømme og vaske dem regelmæssigt.
Et godt råd? Brug aldrig aggressive kemiske rengøringsmidler, der kan beskadige grillens overflade eller brænde ved næste grillning.
Hvordan man rengør en elektrisk og kontaktgrill
Elektriske grill og deres mindre fætre – kontaktgriller – er et populært valg for husstande eller mindre altaner. De er nemme at betjene, producerer ikke røg og er også velegnede til at tilberede sundere retter. Men netop på grund af de elektriske komponenter kræver de en mere forsigtig tilgang ved rengøring.
Grundreglen er: nedsænk aldrig en elektrisk grill i vand. Hvis grillen har aftagelige plader, vask dem i hånden eller i opvaskemaskinen (hvis producenten tillader det). Hvis ikke, vent til grillen er afkølet, og brug en træ- eller silikone spatel til forsigtigt at skrabe fastbrændte madrester af. Tør derefter hele overfladen af med en klud dyppet i lunkent vand med en dråbe mildt naturligt rengøringsmiddel.
Kontaktgriller har ofte tilstoppede afløb til fedt – glem ikke at rense dem, inklusive fedtbeholderen. På nogle modeller kan den øverste og nederste plade tages af separat – det gør processen meget lettere.
Mange mennesker laver fejlen at bruge metalredskaber eller skuresvampe på teflon- eller keramiske overflader. Dette kan føre til permanent skade på den non-stick belægning, hvilket gør grillen til en fælde for fastbrænding af maden.
Hvordan man rengør en teflongrill uden at beskadige overfladen
Teflonoverflader er populære på grund af deres non-stick egenskaber, men samtidig er de blandt de mest følsomme. Hvis de først er ridset, reduceres deres effektivitet ikke kun, men de kan begynde at frigive sundhedsskadelige stoffer.
Derfor er det vigtigt udelukkende at bruge bløde svampe, mikrofiberklude eller specielle børster designet til teflon. Også her gælder det, at det er bedst at rengøre så hurtigt som muligt efter brug. Hvis resterne bliver hårde, kan en varm vand-soda wrap i nogle få minutter hjælpe. Det vil forsigtigt løsne fastbrændte materialer uden at ridse overfladen.
Hvis du ønsker et naturligt alternativ til almindelige rengøringsmidler, bland natron med lidt vand for at lave en pasta. Den påføres de snavsede steder, lader den virke i omkring 15 minutter og tørres derefter forsigtigt af.
Naturen kan også hjælpe - naturlige midler til rengøring af grillen
I en tid med stigende interesse for økologi er det ikke overraskende, at stadig flere mennesker søger måder at rengøre grillen uden kemi. Heldigvis tilbyder naturen effektive hjælpemidler. Eddike, citron eller natron – det er klassikere, du finder i ethvert spisekammer.
For eksempel kan en blanding af eddike og vand i forholdet 1:1 sprayes på grillristen og lade virke i nogle få minutter. Derefter tørres af med en svamp eller klud. Citronsaft hjælper med at fjerne fedt, og efterlader desuden en behagelig duft. Hvis du har brug for at forstærke effekten, prøv en kombination af citronsaft og salt som en slibepasta.
En erfaren gartner, fru Hana fra Jihlava, delte: „På den gamle støbejernsgrill bruger jeg aldrig andet end natron og lidt eddike. Ikke kun fungerer det, men jeg behøver heller ikke bekymre mig om at forurene haven med kemi."
Prøv vores naturlige produkter
Hvordan man ved, at det er tid til en grundig rengøring
Der er tidspunkter, hvor det ikke er nok bare at tørre grillen af efter hver brug. Hvis du bemærker, at:
- maden begynder at hænge fast, selv på en non-stick overflade,
- der kommer en ubehagelig lugt fra grillen,
- flammerne er ujævne eller svage (i tilfælde af en gasgrill),
- eller der ophobes aske, fedt og madrester i grillen,
… så er det tid til en dybdegående rengøring. I en sådan situation skal du tage dig tid, adskille de tilgængelige dele, og tage dig godt af dem. Hav en gammel tandbørste, en træspatel, en økologisk affedter og tålmodighed ved hånden. Resultatet vil belønne dig med bedre smag af maden og længere levetid for din enhed.
Og hvad skal du gøre, hvis du ikke ønsker at bruge plastsvampe eller engangsklude? Satse på komposterbare svampe af cellulose eller klude af bambusfibre, som er skånsomme både for grillens overflade og naturen.
Rengøring af grillen behøver ikke være en nødvendighed. Hvis det bliver en del af rutinen, og du vælger skånsomme og effektive metoder, beskytter du ikke kun din grill, men også din families sundhed. Uanset om du har en gas-, elektrisk, kontakt- eller teflongrill, betyder regelmæssig vedligeholdelse mindre arbejde, bedre smag og ingen bekymringer om kræftfremkaldende rester. Så kan du nyde grillningen fuldt ud – med god samvittighed og smag.
