Subtilisiner

Subtilisiner er en bred gruppe af proteaser, der produceres og udskilles af bakterier af slægten Bacillus. De tjener til at nedbryde proteiner til enklere forbindelser - aminosyrer eller polypeptider. Subtilisinen Carlsberg blev først opdaget i 1940'erne og er opkaldt efter stedet, hvor den blev opdaget - laboratorierne på Carlsberg-bryggeriet i Danmark. Andre eksempler på subtilisiner er subtilisin A, B, BPN, 147, 309, E og subtilopeptidaser A, B og C.

Subtilisiner finder anvendelse inden for mange industrielle områder. De er en del af biologisk aktive formuleringer, der tilsættes vaskepulver, hvor deres enzymatiske aktivitet gør det muligt at fjerne proteinpletter. I fødevareindustrien bruges de til at forbedre kvaliteten af fødevarer som mælk, kød og brød. Inden for bioteknologi bruges subtilisiner også til produktion af aminosyrer eller som biokatalysatorer i peptidsyntese. På grund af deres evne til at spalte proteiner bruges subtilisiner også inden for medicin, f.eks. til diagnosticering af visse sygdomme eller til udvikling af nye lægemidler. Subtilisin 147 bruges derefter i produktionen af bioethanol. Subtilisiner er således en af de vigtigste grupper af industrielle enzymer. Deres udbredte anvendelse muliggøres af deres modstandsdygtighed over for høje temperaturer, syrer og baser.

Du finder ikke dette stof i vores produkter. Prøv de naturlige, kemikaliefrie produkter i vores sortiment.

Urtetandpulver (25 g) - også velegnet til følsomme tænder

Detaljer om produktet

Vaske gel til hvidt og farvet tøj 5 l

Detaljer om produktet

Balsam til tørt hår BIO (150 ml) - ideel til spaltede spidser

Detaljer om produktet

Deodorant roll-on ekstra fin med calendula BIO (50 ml)

Detaljer om produktet