Pistacia lentiscus (Pistacia lentiscus)

Pistacielinsen, også kendt som linsetræet, er en stedsegrøn busk eller et træ, der normalt bliver 4-5 meter højt, men kan blive op til 7 meter under gode forhold. Planten er hjemmehørende i Middelhavsområdet, herunder Grækenland, Spanien, Italien og Marokko, samt andre områder i Nordafrika. Den vokser ofte i bjergrige og stenede områder. Pistachio lentiscus er især kendt for sine aromatiske harpikser af høj kvalitet, som bruges i fødevare- og kosmetikindustrien.

Det produkt, der udvindes af Pistacia lentiscus, er lentiscus-harpiks. Denne harpiks, også kendt som masticha, bruges i en række produkter. Det mest kendte er nok mastiksgummi, som er populært i Grækenland og Mellemøsten. Derudover bruges harpiksen også i kosmetik. Produkter, der indeholder mastiks, er kendt for deres helende og regenererende effekt på huden. I fødevareindustrien bruges harpiksen også som et naturligt konserveringsmiddel og tilsætningsstof i alkoholiske drikke, is, bagværk og andre fødevarer. Af og til kan det også bruges som et aromatisk tilsætningsstof i røget træ. Inden for medicin anvendes det som et naturligt middel mod fordøjelsesproblemer og betændelse.