Anis (Pimpinella anisum)

Dameparfumer Herreparfumer Unisex parfumer Dufte til hjemmet og bilen

Andre navne: Duft af anis

Skadelighedsscore: 1 (Naturlige stoffer)

Anisisop, også kendt som anisfrø, er en urt af myrrafamilien. Planten er enårig og bliver op til en meter høj. Den har lysegrønne blade og hvide blomster, som udvikler sig til små, mørkebrune frugter med en karakteristisk duft. Anisplanten har normalt en sødlig smag, der minder meget om fennikel, koriander eller spidskommen. Anisplanten stammer fra det østlige Middelhavsområde og det sydvestlige Asien, men dyrkes nu over hele verden.

Anis anvendes i vid udstrækning i fødevareindustrien, hvor den især tilsættes bagværk og konfekture på grund af sin særlige anissmag. Desuden bruges tørret anis som krydderi i mange kulturer, f.eks. i karryretter eller i forskellige likører som den berømte græske ouzo eller franske pastis. Frøene bruges også til at lave en medicinsk te, der har gavnlige virkninger på fordøjelsesbesvær eller luftvejsproblemer. En anden mulig anvendelse af anis er i parfumeriet, hvor den er værdsat for sin eksotiske og friske duft. Anis kan også forekomme i nogle tandpastaer på grund af dens forfriskende og antibakterielle egenskaber.