Sådan laver du en hjemmelavet Bounty-opskrift, der tager dig tilbage til barndommen

Hjemmelavet Bounty - sød fornøjelse uden skyld

Når man siger kokos og chokolade, tænker mange straks på den kendte chokoladebar med en blød kokoskern. Bounty – symbolet på tropisk sødme og nostalgi – har vundet hjerterne hos tusindvis af slikelskere over hele verden. Men hvad gør man, hvis man vil nyde denne delikatesse uden unødvendige tilsætningsstoffer, raffineret sukker eller animalske ingredienser? Svaret kan være en hjemmelavet opskrift på bountybarer, der er enkel, sundere og smager lige så godt – hvis ikke bedre.

Hvorfor lave bounty derhjemme?

At lave hjemmelavet slik har en række fordele. Vi har fuld kontrol over, hvad vi spiser – vi kan vælge kvalitetsingredienser, reducere mængden af sødestoffer eller undlade konserveringsmidler. Desuden er tilberedningen ofte meget lettere, end det umiddelbart ser ud til.

Hjemmelavede bounty-varianter klarer sig uden palmeolie, unødig plastemballage og tilsætningsstoffer. Og hvad mere er – de kan nemt tilpasses til veganere eller folk med cøliaki. Uanset om du leder efter en opskrift på bounty-kugler eller klassiske bountybarer i en sundere version, kan du med få ingredienser fra dit spisekammer begynde at skabe.

Grundlæggende bounty-opskrift – kun tre ingredienser og færdig

En grundlæggende hjemmelavet bounty-opskrift indeholder ofte kun tre hovedingredienser: kokos, sødemiddel og chokolade. Kokos kan være revet tørret, men også frisk i form af revet kokos fra kødet. Sødemidlet kan være honning, ahornsirup, agavesirup eller dadelpasta – det afhænger kun af, hvad du foretrækker. Og chokolade? Ideelt mørk med et højt kakaoinhold uden mælk – hvis du ønsker en vegansk version.

Opskrift på enkle bountybarer:

• 200 g revet kokos
• 100 ml kokosmælk
• 2–3 spsk ahornsirup (efter smag)
• 150 g kvalitetsmørk chokolade

Ved at blande kokos, kokosmælk og sirup skaber vi en kompakt blanding, som vi former til små stænger eller barer. Disse lægges i fryseren i cirka en halv time for at stivne. Derefter dyppes de med en gaffel i smeltet chokolade og lader dem stivne.

Resultatet? En blød kokoskerne i en sprød chokoladeskal, der minder om den originale Bounty, men uden skyldfølelse.

Bounty-kugler som en sjov alternativ for børn og voksne

Hvis du leder efter en lidt mere legende version af denne populære søde, er opskriften på bounty-kugler det ideelle valg. I stedet for barer formes blandingen til små kugler og overtrækkes med chokolade eller måske bare kakao. De er ideelle som en hurtig snack, bidrag til en fest eller som en del af julebagværket.

Desuden elsker børn processen med at forme kugler – og deltagelse i madlavning øger deres vilje til at prøve nye ting. For familier med små børn er det en fantastisk måde at introducere dem til sundere alternativer til almindeligt slik.

Tip: Prøv at tilføje kakao eller malede mandler til nogle af kuglerne for mere interessante smagsvarianter.

Veganske bounty? Selvfølgelig!

For dem, der undgår animalske produkter, er det ingen sag at lave veganske bountybarer eller kugler. Det er blot at undlade honning, hvis du normalt ikke bruger det, og vælge plantebaserede sødemidler og chokolade uden mælkeingredienser. Kokosmælk og plantefedtstoffer er fuldt ud kompatible med denne livsstil.

En passende variant er også rå bounty-kugler, hvor kokos kombineres med for eksempel blendede dadler eller cashewnødder. Disse versioner behøver ikke bages, er fulde af næringsstoffer og har en naturlig sødme. Desuden belastes de ikke af unødig varmebehandling, så de bevarer flere vitaminer.

Praktisk eksempel fra en almindelig dag

Lad os forestille os en almindelig arbejdsdag. Formiddagen er fyldt med møder, eftermiddagen trækker ud, og træthed begynder at indfinde sig. I stedet for en klassisk chokoladebar fra automaten rækker du ned i tasken og finder hjemmelavede bounty-kugler, der blev forberedt aftenen før. Takket være kokosfedt og chokolade får du fornyet energi, men uden skyldfølelse og uden kunstige tilsætningsstoffer.

En sådan lille ændring kan være begyndelsen på en bedre tilgang til kost. Når man først bliver opmærksom på, at sundere versioner af yndlingsgodter findes og smager fantastisk, begynder man ofte at vende tilbage til dem oftere.

Hvad siger eksperten?

Ifølge ernæringskonsulent Markéta Gajdošová er kokos rig på fiber og sunde fedtstoffer, der giver kroppen langvarig energi:

"Kokosprodukter, hvis de ikke er sødet eller stegt, kan være en del af en afbalanceret kost. I kombination med kvalitetschokolade udgør de et sundere alternativ til dessert, der mætter og ikke forårsager kraftige udsving i blodsukkeret."

Muligheder uden sukker og gluten

Og hvad nu hvis du prøver at begrænse sukker eller har cøliaki? Den gode nyhed er, at opskriften på bountybarer uden sukker og gluten findes. Dadelpasta eller kokossukker fungerer som naturlige sødemidler, og kokos i sig selv indeholder ikke gluten. Hvis nødvendigt kan chokoladen erstattes med en sukkerfri variant, for eksempel med erythritol eller stevia.

En sådan tilpasning er velegnet ikke kun for diabetikere, men også for alle, der ønsker at holde blodsukkerniveauet under kontrol.

Hjemmelavet bounty som et økologisk skridt

Har du nogensinde tænkt på, hvor meget emballage individuelt indpakket slik producerer? En bar, en plastik. Og den bliver sjældent genanvendt. At lave bounty derhjemme er derfor ikke kun en sundere, men også en mere miljøvenlig valg. Alle ingredienser kan købes i større pakker eller endda uden emballage, og de færdige søde sager kan opbevares i glas eller beholdere.

Med dette enkle skridt bidrager du til at reducere affald – og det er i en tid med klimakrise en betydelig grund til stolthed.

Hvor kan man finde kvalitetsingredienser?

Grundlaget for succes med hjemmelavet slik er kvaliteten af ingredienserne. Revet kokos uden tilsat sukker, kokosmælk uden emulgatorer og chokolade med et minimum af ingredienser. På webshops med fokus på økologi og sund livsstil, som for eksempel Ferwer, finder du alt hvad du behøver for at lave dine egne bountybarer – fra økologisk kokosfedt til chokolade med fair trade-certificering.

Uanset om du kaster dig ud i klassiske barer, kugler, eller eksperimenterer med rå versioner, én ting er sikkert: den hjemmelavede bounty-opskrift forbinder dig med barndommens smage, men i en langt mere moderne og ansvarlig form.

Er det ikke en dejlig måde at kombinere fornøjelse med omsorg for sig selv og planeten?