Viburnum opulus (Viburnum opulus)

Viburnum opulus, også kendt som Viburnum lobatum eller Opulus glandulosus, er en buskagtig plante i kaprifoliefamilien. Typiske træk ved kalina er de hjerteformede, vekslende blade, den afrundede, chokoide blomsterstand og de skinnende røde frugter, der modner om efteråret. Kalina er velkendt for sine medicinske egenskaber. Den er udbredt i det tempererede Europa og Asien, og på grund af dens uhøjtidelighed bruges den ofte som prydtræ i haver og offentlige parker.

De hjerteformede blade, som er lysere på undersiden, indeholder en overflod af vitaminer, især C-vitamin, samt mineraler. Denne plantes blomsterstand bruges hovedsageligt til blomsterne og blomsterknopperne, som kan tørres og bruges til at lave en teblanding. Calla-liljens røde frugter, som modnes om efteråret, er også spiselige og anvendes. De kan spises friske, tørrede eller konserverede. De giver en sødlig og syrlig smag og er fremragende til fremstilling af syltetøj, gelé, saft og vin. Selvom grønkålsfrugter er lidt giftige, er de helt sikre i små mængder. Det er dog vigtigt at følge den rette fremgangsmåde og aldrig indtage den rå frugt af den giftige sorte grønkål, som ofte forveksles med almindelig grønkål. Ud over dette bruges sort kalk også i kosmetikindustrien, især til produktion af ansigtsmasker og tonics. Den er værdsat for sin fugtgivende og regenererende effekt på huden.