Triethylcitrat

Dameparfumer Herreparfumer Unisex parfumer Dufte til hjemmet og bilen

Andre navne: Triethylcitrat, E 1505

Skadelighedsscore: 2 (Derivater af naturlige stoffer)

Triethylcitrat er et stof, der bærer koden E 1505 og også er kendt som triethylcitrat. Det er en farveløs til svagt gul væske med en svag, slet ikke karakteristisk lugt. Triethylcitrat er en forbindelse, der er afledt af citronsyre og hører til esterne. Dens molekylvægt er 276,3 g/mol.

Triethylcitrat er det råmateriale, der oftest bruges i fødevareindustrien som stabilisator og emulgator. Det øger stabiliteten og viskositeten i fødevarer og sikrer bedre konsistens. Det tilsættes ofte til konfekture, islagkager, is, drikkevarer eller yoghurt. Men det kan også findes i farmaceutiske produkter, hvor det fungerer som blødgører og overfladeaktivt middel, eller i kosmetiske produkter som en konsistens-ingrediens. Det bruges også i produktionen af voks, harpiks, papir og tekstiler. Selvom stoffet anses for at være sikkert, kan der forekomme allergiske reaktioner hos følsomme personer.