Spidssnudet frø (Caesalpinia spinosa)

Andre navne: Tara

Spiny sapan, også kendt som Tara, er et træ, der vokser naturligt i Peru, Ecuador og Colombia. Træet er tungt og hårdt, og det er populært til fremstilling af møbler og trægenstande. Men Sapan-træet er ikke kun kendt for sit træ - dets frugter indeholder en meget høj andel af tanniner, som er værdifulde til en række industrielle anvendelser.

Sapan-træets frugter bruges til at udvinde tanniner, som derefter bruges i en række produkter. Tara-tanniner bruges ofte i industrien til læderproduktion, da de er i stand til at danne en stærk og holdbar film på materialets overflade. Derudover bruges tanninerne fra dette træ i fødevareindustrien som et naturligt konserveringsmiddel, da de kan hæmme væksten af bakterier og skimmel. I kosmetikindustrien bruges tanniner til at fremstille cremer og lotions, da de har sammentrækkende egenskaber og kan hjælpe med at forbedre hudens tilstand. I vinindustrien bruges de som en naturlig antioxidant til at stabilisere vinen og forlænge dens holdbarhed. Selv med sit eksotiske navn Tara gemmer sapan altså på utallige anvendelser af de dyrebare tanniner, der gør det til et af de mest værdifulde træer i verden.