Polyglutaminsyre

Polyglutaminsyre, også kendt som PGA, er en bionedbrydelig polymer, der produceres af bakterier. Stoffet er syntetiseret fra aminosyren L-glutamat og har en høj vandbindingsevne. På grund af denne egenskab bruges det i stigende grad i kosmetikindustrien, hvor det er ved at blive en populær ingrediens i fugtgivende og anti-ageing-produkter. PGA's unikke struktur gør det muligt for fugten at trænge dybt ind i huden og blive der i lang tid.

Derudover bruges polyglutaminsyre også i fødevarer og landbrug. Når det tilsættes til visse fødevarer, hjælper det med at fremkalde trang og øge deres næringsværdi. Det bruges også som bionedbrydeligt plastik til landbrugsformål. Her hjælper det med at reducere tabet af vand og næringsstoffer fra jorden. På grund af det høje indhold af glutaminsyre bruges det også i medicinalindustrien, hvor det fungerer som smertestillende middel. Polyglutaminsyre er også et nøgleelement i produktionen af visse vacciner og biosensorer.