Platonia Insignis

Platonia Insignis, også kendt som Bacuri, maniballi, naranjillo eller bacurizeiro, er frugten af et træ, der hovedsageligt vokser i regnskoven i Sydamerika, især i Brasilien. Træet bliver op til 35 meter højt og er kendetegnet ved sin smukke, kødfyldte frugt, som har en moden, svovlgul farve. Frugten er populær for sin citronsyrlige smag, som passer godt til forskellige kulinariske specialiteter. Træets blade er store og mørkegrønne, og blomsterne er hvide og duftende.

Platonia Insignis bruges i mange industrier. Især i fødevareindustrien, hvor den bruges til at lave syltetøj, juice, is, konfekt og kager. Især i Brasilien bruges frugten til at lave traditionelle retter. Frøene bruges til at producere olie, som ofte bruges i kosmetiske produkter som cremer, sæbe og shampoo. Dens antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber bruges i medicin. Takket være det høje indhold af C-vitamin er Platonia Insignis også velegnet til forskellige diæter. Det er en alsidig frugt, der kan bruges i næsten alle brancher, hvilket er grunden til, at den bliver stadig mere populær.