Pebermynte (Mentha piperita)

Andre navne: Pebermynte, pebermynte, pebermynte, pebermynte, balsam

Pebermynte, som på latin hedder Mentha piperita, er en stærkt duftende urt, som er kendetegnet ved sin kølige, næsten skarpe smag. Den er hjemmehørende i Europa, hvor den har været dyrket siden oldtiden. Pebermynte er en populær plante på grund af dens medicinske egenskaber og dens anvendelse i kosmetik- og fødevareindustrien. Ud over sit tjekkiske navn er pebermynte også kendt under navnene pebermynte, vindkrydderi, pebermynte, fefrminc eller balsam. Dens blade er kendetegnet ved deres lysegrønne farve og skulpterede kanter. Den er også kendetegnet ved sin karakteristiske duft, som frigives, når bladene gnides.

Pebermynte, som pebermynte hedder på engelsk, er meget brugt i fødevare- og kosmetikindustrien på grund af sin karakteristiske aroma. Det er en af hovedingredienserne i produktionen af forskellige typer konfekture såsom slik, tyggegummi samt chokolade og is. Zacky er også kendt for sit trofaste bidrag til opskrifterne på visse alkoholiske drikke, især likører. Dens karakteristiske og friske duft er også populær i kosmetik, hvor den kan findes i tandpastaer, mundskyl, sæber, men også i massageolier. Pebermynte har også en plads i medicinen, hvor man udnytter dens antiseptiske og smertestillende virkning. Den indgår også i nogle midler mod forkølelse og hovedpine.