Natriumtartrat

Natriumtartrat, også kendt som natriumtartrat eller mononatriumtartrat, er en kemisk forbindelse, der hører til de såkaldte tartrater. I form af et fødevaretilsætningsstof er det kodet som E335. Det er et hvidt, lugtfrit, krystallinsk pulver, der er opløseligt i vand og har en sødlig og syrlig smag.

Natriumtartrat er meget udbredt i fødevareindustrien, hvor det tilsættes mange produkter på grund af dets regulerende og stabiliserende egenskaber. Det findes f.eks. ofte i ost, bagværk, yoghurt, drikkevarer, is, konserves og forskellige typer desserter som surhedsregulerende middel. Natriumtartrat forhindrer pH-ændringer og hjælper med at opretholde den optimale surhedsgrad i fødevarer. Det bruges også i den farmaceutiske industri og i optiske og fotografiske teknologier. Selvom det er et sikkert stof, kan høje doser give bivirkninger som fordøjelsesbesvær. Det er derfor vigtigt altid at følge den anbefalede mængde.

Dufte til hjemmet og bilen kan findes i følgende produkter

Shower gel og after sun shampoo BIO (150 ml)

Detaljer om produktet