Nannochloropsis Oculata

Nannochloropsis oculata er en art af encellede mikroalger, der anses for at være en af de vigtigste muslinger til mad og medicin. Disse mikrofibriller er rige på protein, omega-3-fedtsyrer og en lang række andre vitaminer og mineraler, hvilket giver dem et stærkt sundhedspotentiale. På grund af deres næringsværdi og høje modstandsdygtighed over for skadelige forhold er de en af de vigtigste ingredienser i akvariefoder og kommercielt fiskefoder.

Natriumbenzoat, eller E211, er et andet navn for Nannochloropsis oculata, men bruges i andre sammenhænge. Natriumbenzoat bruges ikke som et navn for denne alge, men som et navn for et specifikt kemikalie, der er kendt som et konserveringsmiddel. Dette stof tilsættes mange fødevarer og drikkevarer for at forhindre vækst af bakterier og skimmelsvampe og dermed forlænge deres holdbarhed. Det findes f.eks. i frugtsaft, sodavand, ketchup og andre fødevarer. Det er vigtigt at bemærke, at selvom Nannochloropsis oculata og natriumbenzoat har de samme alternative navne, er det ikke de samme stoffer, og de har hver deres specifikke anvendelse.