Kryddernellike Syzygium cumini

Andre navne: Kryddernellike

Kryddernelliketræet, også kendt som nelliketræet eller Syzygium cumini, er et træ, der hovedsageligt vokser i tropiske og subtropiske områder som Indien, Kina, Filippinerne og Malaysia. Det er hjemmehørende i det nordlige Indien, og dets frugter er blevet brugt i århundreder i dets hjemland og i hele Asien for deres egenskaber og gavnlige virkninger på menneskekroppen.

Nelliker bruges i mange brancher, f.eks. inden for farmaci, gastronomi og kosmetik. På grund af dens specifikke og karakteristiske aroma bruges dens frugter i kulinariske sammenhænge, især i det asiatiske og indiske køkken, hvor de bruges til at tilberede forskellige syltetøjer, saucer, likører og andre drikkevarer. Inden for medicin bruges de primært på grund af deres medicinske egenskaber, som f.eks. hjælper mod diabetes, hjerte- og blodkarsygdomme eller til at regulere kolesterol. Derudover bruges denne plante også i kosmetikindustrien, hvor dens ekstrakter danner grundlag for produktionen af mange cremer og lotioner. Nelliketræets træ er værdsat i tømrer- og byggeindustrien på grund af dets høje holdbarhed.