Hummer

Humater, også kendt som humussyrer, er stoffer, der stammer fra humus, det øverste lag af jorden, der er rigt på organisk materiale. Humussyrer findes også i tørv, brunkul, leonardit eller et råmateriale kaldet humalit. Selvom disse stoffer er kemisk vanskelige at beskrive, er de faktisk en blanding af mange forskellige organiske syrer, der indeholder carboxyliske og phenoliske funktionelle grupper. Humussyrer er kendt for deres fordele for jordens mikrobiota og deres evne til at øge jordens frugtbarhed.

Humater bruges i vid udstrækning i landbruget, især i økologisk landbrug. Uden for dette område bruges humater også i industri og teknologi. De finder anvendelse i miljøet, for eksempel i forbindelse med oprensning af jord efter minedrift eller andre forstyrrelser, hvor humater kan hjælpe med at stabilisere jorden, binde forurenende stoffer og fremme genplantning. Man bør også nævne fiskeriet, hvor humatpræparater bruges til at fremme fiskenes sundhed og forebygge sygdomme. Humater undersøges også for deres anvendelse i f.eks. kosmetik og lægemidler.