Havterne (Inonotus obliquus)

Andre navne: Sibirisk chaga, chaga, rødhætte, chaga

Skrå rust, også kendt som sibirisk chaga, chaga eller skrå rust, er en svamp, der primært findes på birketræer. Denne parasitiske art udvikler sig på træer, der er beskadiget af lynnedslag, eller på gamle birketræer. Svampens brune til sorte frugt, med en hel, ujævn og mere eller mindre tydeligt plettet hud, er karakteristisk for denne svampeart. Chaga indtager en vigtig plads i traditionel russisk og sibirisk medicin, hvor den betragtes som en medicinsk svamp med mange gavnlige virkninger.

De vigtigste produkter, som chaga forarbejdes til, er forskellige typer te, tinkturer, kapsler med dets ekstrakt eller pulver. Den bruges også til at fremstille sibiriske sæber og shampooer. Chaga er især populær for sine antioxidanter og antiinflammatoriske egenskaber. Dens ekstrakter bruges også i apoteker og kosmetik. Takket være indholdet af betulin og andre biologisk aktive stoffer har chaga positive effekter på menneskekroppen - den styrker immunforsvaret og forbedrer stofskiftet. I Asien bruges denne svamp også i kulinariske sammenhænge, hvor dens aromatiske og let bitre bouillon beriger smagen i forskellige retter. På grund af sine medicinske egenskaber har den været værdsat i traditionel medicin i århundreder og bruges nu i stigende grad i moderne alternativ medicin.