Gigartina Stellata

Gigartina Stellata eller Butylated Hydroxytoluene (BHT) er en organisk forbindelse, der bruges som antioxidant. Dette kemikalie er også kendt under mange andre navne såsom 2,6-di-tert-butyl-4-methylphenol, 2,6-di-tert-butyl-p-cresol (DBPC), 3,5-di-tert-butyl-4-hydroxytoluen eller E321. På grund af dets egenskaber bruges det til at hæmme oxidative processer i kroppen og i industrielle anvendelser.

I fødevareindustrien er BHT populært som et konserveringsmiddel, der tilsættes fødevarer for at forlænge deres holdbarhed. Det kan findes i mange omhyggeligt fremstillede færdigretter, chips eller kornprodukter. Forbindelsen findes også i nogle kosmetiske og farmaceutiske produkter, hvor den giver lignende beskyttende egenskaber. BHT findes også i motorolier, gummi, elektriske isoleringsmaterialer og en række andre industriprodukter, hvor det fungerer som en stabilisator mod iltskader.