Cyclopentadecanon

Cyclopentadecanone, også kendt under navnene Cyclopentadecanone eller Exaltone cyclopentadecanone, er en aromatisk kemisk forbindelse, der hovedsageligt bruges i industrien som duft- og smagsstof. Dens berusende, mandelagtige duft er meget populær i parfume og kosmetik. Det tilhører gruppen af makrocykliske forbindelser, der er kendetegnet ved at bestå af et kulstofskelet med store ringstrukturer. De har unikke evner til at binde og frigive duftstoffer og bruges ofte som fikseringsmidler i parfumeformuleringer.

Cyclopentadecanon bruges også til fremstilling af forskellige typer parfume, toiletvand, deodoranter og andre produkter til personlig pleje. På grund af sin stærke evne til at binde og langsomt frigive duftstoffer er det den perfekte ingrediens til fremstilling af langtidsholdbare duftstoffer. På grund af sin evne til at øge duftenes intensitet og varighed bruges den også til fremstilling af dufte til hjemmet, f.eks. stearinlys, luftfriskere eller aromadiffusorer. Cyclopentadecanone kan også findes i nogle fødevarer, da dets naturlige duft minder om læder eller kød, men dets anvendelse i fødevareindustrien er relativt begrænset.