Betaglucaner

Betaglucaner, også kendt som Betaglucan, er flere sukkerarter (polysaccharider), der forekommer naturligt i mange planter og dyr, men kilden til de mest potente er gæren Saccharomyces cerevisiae. Det er et stof, der har mange gavnlige virkninger på menneskekroppen. Regelmæssig brug af beta-glukaner er blevet sat i forbindelse med at styrke immunforsvaret, reducere symptomer på betændelse, forbedre hjerte-kar-funktionen, sænke kolesteroltallet og regulere blodsukkerniveauet.

Betaglucaner bruges i en række produkter til personlig pleje og fødevarer. I kosmetik kan de findes i en lang række produkter fra hudplejeserum og øjencremer til fugtgivende lotions og balsam. I fødevareindustrien er beta-glukaner blevet en populær ingrediens i morgenmadsprodukter, yoghurt, mælkedrikke, bagværk og pasta. Det skyldes, at de kan erstatte fedt og samtidig tilføre fibre til maden. I de senere år har der også været en stigende tendens til at bruge betaglucaner i farmaceutiske produkter som kosttilskud til at understøtte immunforsvaret eller sænke kolesteroltallet.