Benzylacetat

Benzylacetat går også under navnene Benzyl Acetate, Methyl Phenylacetate eller Methyl alpha-Toluate, som er dets kemiske navn. Det er en gennemsigtig væske med en karakteristisk frugtagtig duft, der minder om jasmin. Det udvindes af harpikser og ethere, men fremstilles også kunstigt. Benzylacetat i esterform er ikke kun ekstremt aromatisk, men også syntetisk. I sin rene form er det dog meget stærkt og bruges derfor ikke i sin 100% koncentration, men fortyndes til en form, der sikkert kan bruges i fødevarer og kosmetik.

Benzylacetat er meget udbredt i fødevare- og kosmetikindustrien. På grund af sin jasminlignende duft bruges det hovedsageligt som duft og parfume i kosmetiske produkter som parfume, sæbe, shampoo, kropscremer eller deodoranter. Det er sikkert at sige, at hvis du nogensinde indånder en jasminduft fra kosmetik, er chancerne for, at det indeholder benzylacetat. I fødevareindustrien bruges det som smagsstof til visse frugter som æble, banan, bær, fersken, ananas eller jordbær. Det bruges også i konserves, slik eller tyggegummi. Sikkerheden ved benzylacetat er strengt overvåget og reguleret af fødevare- og kosmetikbestemmelser.