Benzaldehyd

Dameparfumer Herreparfumer Unisex parfumer Dufte til hjemmet og bilen

Andre navne: phenylmethanal

Skadelighedsscore: 4 (Lidt skadelig kemi)

Benzaldehyd, også kendt som phenylmethanal, er et organisk stof, der hører til de aromatiske aldehyder. Det er kendetegnet ved en skarp, sødlig mandellugt, som gør det meget udbredt i parfumeri- og fødevareindustrien. Dets mange anvendelsesområder omfatter f.eks. produktion af dufte og fødevaretilsætningsstoffer, og det bruges ofte til at efterligne duften og smagen af mandler.

På trods af dets tilstedeværelse i fødevareindustrien er det vigtigt at understrege, at benzaldehyd i sin rene form er giftigt. Det skal derfor håndteres med forsigtighed. I højere koncentrationer kan det forårsage irritation af hud, øjne og slimhinder. I små mængder er det dog sikkert at bruge som en komponent i mange af de produkter, vi indtager dagligt. Faktisk er benzaldehyd en vigtig ingrediens i kunstige frugtessenser, især dem med mandel- eller ferskensmag, og det findes f.eks. i konfekture, slik og nogle drikkevarer. Det kan også findes i parfume eller kosmetiske produkter takket være dets intense og behagelige duft.