Amalaki

Andre navne: emblica officinalis, phyllanthus emblica, amla, amlaka, indisk stikkelsbær, medicinsk emblica, Yeowkan tse, Ziphiyu-si, indisk stikkelsbær

Score for skade: 1 (Naturlige stoffer)

Amalaki, også kendt som emblica officinalis, phyllanthus emblica, amla, amlaka, indisk stikkelsbær, medicinsk emblica, Yeowkan tse, Ziphiyu-si og indisk stikkelsbær, er en vigtig del af ayurveda og traditionel indisk medicin. Det er i Indien, at dette træ betragtes som helligt og bruges i vid udstrækning ikke kun i medicin, men også i kosten. Frugterne er rige på C-vitamin, aminosyrer og mineraler og har stærke antioxidantegenskaber. Det betyder, at amalaki styrker immunforsvaret, forbedrer fordøjelsen, fremmer leverens sundhed, beroliger sindet og fremmer kroppens generelle sundhed.

Amalaki-frugter bruges i forskellige former, og nogle af dem er også tilgængelige på det tjekkiske marked. De bruges blandt andet til at lave en rå juice, kaldet amlajuice, som ofte bruges som et sundt kosttilskud. Frugten tørres også og males til pulver, som er meget brugt i kosmetik, især til hår- og hudpleje. Det fås også i kapsel- eller tabletform, så det er nemt at indtage. Desuden bruges denne fyldige frugt i ayurveda, hvor den indgår i mange medicinske blandinger og præparater. Den er for eksempel meget populær sammen med to andre frugtarter i en opskrift kendt som Triphala. Brugen af amalaki i fødevareindustrien er også interessant, især i produktionen af traditionelle indiske bolsjer eller sure saucer. Så det er bare at vælge den form, der passer dig bedst, og så kan du begynde at høste fordelene ved denne indiske superfood.