Almindelig møgbille (Coprinus comatus)

Almindelig møgbille (Coprinus comatus), også kendt som døv nælde, døv nælde, døv nælde, døv nælde, døv nælde, sutter, sutter, falsk basilikum, lys nælde, død nælde eller bi-sippe, er en art spiselig svamp med et karakteristisk udseende. Det er en stor svamp, der ofte findes i gødning, kompostbunker eller gammelt træ. Som alle arter af møgbiller har den almindelige møgbille en typisk krøllet struktur på sine frugtlegemer, men det er den eneste art, der er spiselig.

Den er ikke kun populær på grund af dens tilgængelighed og de enkelte eksemplarer, som kan blive op til 30 cm høje, men også på grund af dens særprægede og specifikke smag. Møgbillens anvendelsesmuligheder ligner de fleste andre spiselige svampes, så den bruges ofte i køkkenet til at tilberede supper, saucer, risotto, pasta, salater og andre retter. Dens særlige smag gør den ideel til tilberedning af delikate, lækre retter. Den er også kendt for sine sundhedsmæssige fordele, da den indeholder et væld af proteiner, vitaminer og mineraler. Den er også blevet undersøgt for sine potentielle terapeutiske virkninger, især i forbindelse med bekæmpelse af kræft. Undersøgelser tyder på, at ekstrakt fra den almindelige møgbille kan afbøde de negative virkninger af kemoterapi og samtidig undertrykke væksten af kræftceller.