Acetylglucosamin

Acetylglucosamin (N-acetyl-D-glucosamin) er et aminosakkarid, der er en vigtig bestanddel af insekters cellevægge, svampevægge og exoskeletterne hos nogle dyr, herunder krebsdyr og insekter. Det er også en vigtig byggesten i polysaccharider som chitin og hyaluronan og findes på celleoverfladen i pattedyrs kroppe. N-acetylglucosamin bruges på grund af dets potentielle antiinflammatoriske og antiartritiske virkning, som ingrediens i fødevarer og kosttilskud for at øge leddenes mobilitet og for at forbedre hudens og hårets sundhed.

N-acetyl-D-glucosamin er almindeligt anvendt i kosmetiske produkter på grund af dets fugtgivende og hydrerende egenskaber samt dets evne til at styrke hudens naturlige barriere. Hudplejeprodukter som cremer, lotions og serummer indeholder ofte dette aminosakkarid. Det kan også findes i visse makeup-produkter og solcremer. I fødevareindustrien bruges det som sødemiddel og stabilisator i bageri og drikkevareproduktion. I medicinalindustrien bruges N-acetyl-D-glucosamin som et naturligt middel mod slidgigt og andre ledsygdomme. Man overvejer også at bruge det til behandling af fordøjelses- og tarmlidelser, herunder irritabel tyktarm og colitis ulcerosa.